다슬기효능 다슬기즙효능 다슬기관리하는방법 알아 보아요~

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다슬기란 무엇인가

물고둥 이라고도 하고 복족류인데 껍데기의 높이가 25mm 이고 지름이 8mm 정도가 보통크기인데

60mm 정도로 큰것도 있습니다

청정 1급수에서 자라는 다슬기는 하천이나 호수에나 물이 깊으면서 물살이 센곳에 바위 틈에서 무리지어서 삽니다

난태생의 자웅이체이고 대부분의 큰개체는 암컷인 경우가 많습니다

식용하는데 날것으로 섭취하시면 안됩니다

허준의 동의보감에서는 간염이랑 지방간, 간경화등 간질환이랑 관련되 질병치료에 도움이 되고 숙취해소랑

신경통과 시력보호등에 효과가 있다고 합니다

5월에서 6월까지 제철인데 차가운 기운의 음식이여서 부추처럼 뜨거운 성질의 음식이랑 궁합이 좋다고 합니다

엽록소가 풍부하게 함유되어서 피트산이라는 성분도 있는데 이성분이 피톤치드와 같은종류의 성분으로 독성을

제거해준다고 합니다

다슬기의 효능

간건강

타우린 성분과 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어서 간의 기능을 회복시켜주고 숙취해소와 간질환의 예방과 개선에 도움이 됩니다

빈혈

철분성분의 함량이 매우 높아서 철분이 부족하여서 생기는 빈혈을 예방해준다고 합니다

변비

미네랄 성분이 풍부하여서 장의 운동을 활성화 시켜주는데 이로인해서 변비가 생기는걸 예방해 줍니다

혈관

엽록소 라는 성분이 혈액순환을 개선해주고 혈액운동을 도와주어서 혈관계 질환을 예방하고 관리하는데 도움이 됩니다

뼈건강

칼슘 성분이 풍부하여서 골다공증 예방이랑 성장기 어린이의 뼈건강에 도움이 된다고 합니다

숙취해소

아세트알데히드 라는 성분이 숙취의 원인으로 이성분이 체내에 흡수되는거걸 막아주고 보호해주어서 숙취해소에

효과가 있습니다

이뇨작용

몸에 수분이 배출이 안되면 부종이 생기는데 이걸 예방해주고 신장에도 도움이 되며 이뇨작용을 원활하게 해줍니다

고혈압

다슬기 껍데기엔 칼륨이라는 성분이 풍부하게 함유되어서 혈액속의 나트륨 배출해주며 혈압조절에 도움이 됩니다

독소배출

엽소라는 성분이 들어있어서 미세먼지로 인해서 중금속이란 유해성분을 배출해주고 예방하는데 효과가 있습니다

두통

마그네슘 이라는 성분이 피를 맑게해주는데 어지럼증과 두통등 긴장성 두통에 효과적 이라고 합니다

다슬기 관리하는방법

표면이 깨끗하며 크기가 굵은데 손가락 한마디 정도의 큰것이 좋은 다슬기 입니다

물에 넣으신후 3시간동안 해감작업을 해줍니다

뻘이 빠지도록 해준뒤 4번정도 물에 세척을 해줍니다

빈껍데기를 찾아서 버린다음 채반에 다슬기를 부은뒤 굵은소금이랑 치대어서 씻어 줍니다

고르기 작업을 또해준뒤 물에 헹구어서 여러번 반복해서 치대어 줍니다

어느정도 씻고 치대었으면 채반에 다슬기를 담은뒤 삶아 줍니다