칡즙효능 칡고르는방법 칡즙부작용 대해서 알아 보아요~

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칡이란 무엇인가

칡은 전국에 햇빛이 잘드는 곳이라면 어떠한 식물에 상관없이 제압하는데 적응력이 사람들에겐

질리기도 하지만 긍정적인 면이 아주 많습니다

동남아시아 지방에서 주로 분포하여 길이는 10m고 직경은 20cm까지는 자랄수 있습니다

칡뿌리에 나오는 녹말이 있는데 이것은 갈분이라고 합니다

여러가지의 녹말 중에서도 가장 우수한 성분이여서 어린아이의 영양식으로 좋습니다

칡 고르는 방법

칡을 갈근 이라고도 합니다

칡은 암 칡이랑 수컷 칡 으로 종류가 두가지로 나누어 집니다

암칡에는 수분과 전분이 많아서 단맛이 많이 납니다

먹었을때 수분감이 느껴집니다

색깔은 하얀색이고 결이 부드럽게 보입니다

수컷칡은 섬유질 자체가 질기어서 잘 부숴지지 않으며 쓴맛이 강하고 수분감이 없어서

씹었을때 텁텁합니다

색깔을 까만색이고 결이 단단하면서 질겨 보인답니다

시중에서는 암칡이 비싸게 유통 되고 있습니다

칡 세척방법

솔에 문질러서 씻어 주는데 흙이 없어질때까지 씻어주시고 채반에다가

물기가 빠지게 나둡니다

물기가 너무 많으면 썰때 힘듭니다

칡은 수분이 많지 않아서 얇게 썰어 주어야 합니다

햇빛이 없는 그늘에서 칡을 말라 줍니다

칡즙 고르는 방법

칡의 함량이 높으면 색깔이 갈색이며 시간이 흐르면 전분이 가라 앉습니다

칡즙의 효능

갱년기

에스트로겐이 여성 호르몬인데 콩의 10배 석류보다는 626배나 많이 함유 되어 있습니다

폐경후에 드시면 갱년기의 증상을 완화 시켜줍니다

골다공증

다이제드인 성분이 있어서 칼슘 흡수를 도우며 뼈가 튼튼해 집니다

피부미용

비타민C와 각종 무기질이 풍부하여서 잡티,트러블을 완화시켜 주고 피부노화를 예방해 줍니다

체내에서 스트레스 요소를 줄여줍니다

중금속 배출

폴리페놀 이라는 성분이 중금속을 체내에서 분해하고 배출해주는 효과가 있습니다

숙취해소

카테킨 성분이 인체에 있는 알코올을 분해하는데 도움을 주며 다이진.다이제인 성분이

알코올 해독을 도와 줍니다 위경련과 어지러움 증상을 완화시켜 줍니다

혈액순환

이소플라본 이라는 성분이 콜레스테롤 조절해주며 혈액 순환을 원활하게 도와 주어서

심혈과 질환을 예방 합니다

사포닌 성분이 혈액순환 개선에 효과 적이어서 심장병과 고혈압에 도움이 됩니다

변비

식이섬유가 풍부하여서 장운동을 활발하게 도와주어서 변비예방에 효과 적입니다

갈증해소

몸의 열을 내려주어서 한의학에서는 갈증 치료제라고 합니다

항암효과

폴리페놀은 항산화 성분인데 이성분이 체내에 있는 활성산소를 제거하고 노폐물이나 중금속같은

인체에 유해한 물질을 배출시켜 주어서 암세포의 생성과 증식을 막아 줍니다

칡즙의 부작용

너무 많은양의 칡을 드시면 간에 손상이 가고 성질이 차가워서 임산부는 드시면 안됩니다

몸이 차가우신 분들은 설사가 심해 집니다