갈치효능 갈치고르는법 갈치손질하는법 알아 보아요~ 갈치란 무엇인가 광택이나는 은백색인데 등지느러미에는 연한황록색을 보입니다 꼬리가 실의 모양이며 배랑 꼬리에는 지느러미가 없습니다 머리보다 눈이 큰편이고 입도커서 위턱이랑 아래턱에 날카로운 이빨들이 줄지어서 있습니다 배설을 위해서 항문이 위치가 몸중앙에서 앞쪽에 있으며 항문바로 뒤에는 뒷지느러미가 숨어져 있습니다 대부분 50에서 300M 정도 깊은바다속에서 살지만 유지랑 가까운 연안에서도 발견됩니다 헤엄을 칠때는 W모양으로 꼬리를 움직여서 이동 합니다 우리나라 근처에선 2월이나 3월쯤에 제주도 서쪽바다에서 겨울을 보내며 4월쯤에 북쪽으로 이동하여서 여름엔 남해랑 서해 또는 중국근처 연안에서 머무르면서 알을 낳습니다 암컷 한마리가 산란기간동안 10만개 정도의..
북어껍질효능 어류콜라겐 북어껍질묵 알아 보아요 북어껍질에 콜라겐이 많다고 합니다 오늘은 북어와 북어껍질에 관해서 알아 보겠습니다 북어란 무엇인가 명태를 건조하여 만든 것으로 씹는 맛이 아주 맛있어서 다른 명태에 맛이 뒤떨어지지 않습니다 아미노산과 단백질 함량이 생태보다는 5배정도 많아서 알코올 해독과 숙취 해소에 좋다고 합니다 북어껍질 고르는 방법 건명태중 품질이 가장 우수한것은 더덕북어 라고 합니다 더덕처럼 부풀어서 마른 북어인데 빛이 누런색이며 살이 연합니다 살이 도톰하고 부드러운것이 신선하며 좋은 북어입니다 황태보다는 더많이 말린것이 북어라고 합니다 보관방법 온도는 18도에서 22도 사이가 가장 좋은 온도라고 합니다 구입후 3개월 정도가 가장 적당한 보관일이며 습기에 약한 북어는 곰팡이가 생기기 쉽..
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