바질맛 바질효능 바질씨드부작용 대해서 알아보아요~ =바질이란 무엇인가= 바질의 향기가 공기를 맑게 해주며 생기를 불어넣어주는 역할을 한답니다 미세먼지가 심한 요즘에 공기정화역활을 해주는 식물인데 힌두교에선 바질을 신들에게 바치는 신성한 향초라고 숭상 하였으며 이집트와 이란에서는 묘에다가 바질을 심는다고 합니다 알렉산더대왕 으로 인해서 유럽에 전해졌는데 왕궁에 어울릴만한 향이여서 왕실의 고약이나 약물로 사용이 되었습니다 잎이 향긋하며 상큼한향이 나면서 약간의 매운맛이 난다고 합니다 줄기와 잎모두다 요리에 사용하실수 있습니다 바질을 말리면 달콤한민트향이 나는데 말려서 사용 하는것보다는 신선한 잎을 따셔서 바로 드시는것이 좋습니다 바질 보관하는 방법 잎양쪽에 올리브오일을 발라주고 기름종이를 밀폐용기에 깔아서 ..
잉어효능 잉어즙효능 잉어부작용 알아 보아요~ 잉어란 무엇인가 담수어류의 대표종이라고 하는데 인류가 양식해온 어류중에서 가장 오래된 물고기 라고 합니다 빛깔이 등쪽은 감람갈색이고 배는 밝은흰색인데 맑은 물에서 사는게 등쪽 빛깔이 검은색 입니다 입의 가장자리엔 두쌍의 수염이 있어서 붕어와 구분할때 수염을 보고서 확인하시면 됩니다 원산지가 유라시아 온대지방인데 미국에선 해를 끼치는 동물로 취급이 된다고 합니다 잉어의 습성이 먹이를 찾기 위해서 바닥을 파헤치는데 진흙이랑 개흙을 부유시키어서 물을 탁하게 만들고 부유된 진흙이 수중식물이나 다른 물체 표면에 가라앉기 때문에 미국에서는 해를 끼치는 동물로 취급합니다 하지만 우리나라에서는 낚시의 가장좋은 대상중의 하나로 취급이 됩니다 잉어가 부화직후에는 동물성플랑크톤을..
팥효능 팥물효능 팥물부작용 알아 보아요~ 팥이란 무엇인가 동북아시아가 원산지인데 재배역사아 오래되었고 중국이랑 일본 그리고 우리나라에서 대부분 생산을 하고 있습니다 많은 요리에 첨가물로 사용이 되어 왔는데 일본에서는 밤이랑 칡이랑 단맛을 내는 3대식재료 라고 합니다 요리시 팥에 설탕을 첨가하여서 달다고 생각하는데 팥은 원래 단맛이 강하지 않습니다 우리나라에선 겨울에 동짓날이 되면 팥죽을 만들어먹고 여름에는 팥빙수에 올려서 먹는등 다양하게 사용이 됩니다 팥의종류는 충주팥,새길팥,아라리,검구슬,연두채,거피팥 등이 있습니다 주요성분이 탄수화물과 단백질이고 각종 무기질과 비타민 그리고 사포닌이 함유 되어있습니다 칼륨의 성분이 쌀보다는 10배나 많으며 바나나의 4배 이상 이라고 합니다 팥물의 효능 피로회복 비타민..
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