
1. 냉장고에 보관하면 안 되는 야채란?냉장고는 많은 가정에서 식료품을 보관하는 필수 아이템이죠. 하지만 모든 야채가 냉장 보관에 적합한 것은 아닙니다. 사실, 몇몇 야채는 냉장고의 차가운 환경에서 오히려 더 나빠질 수 있습니다. 이러한 야채들은 식감과 맛, 그리고 영양가가 떨어질 위험이 큽니다. 이제부터 어떤 야채들이 냉장고에 보관하면 안 되는지, 그 이유까지 살펴보겠습니다. 2. 냉장 보관이 적합하지 않은 대표적인 야채들2.1. 토마토토마토는 냉장고에서 보관하면 맛과 식감이 나빠질 수 있습니다. 토마토의 경우, 차가운 온도가 리코펜 같은 항산화 성분의 생성을 방해합니다. 스페인 요리에서 많이 사용되는 이 과일은 일반적으로 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장보관 시에는 일종의 '우유 썩음'이라..