알고 싶던 캡사이신의 효능, 스코빌, 부작용 및 청양고추 칼로리캡사이신이란 무엇인가?캡사이신(capsaicin)은 고추 속 성분으로, 특히 청양고추와 같은 매운 고추에서 발견되는 화합물입니다. 이 성분은 고추가 매운 맛을 내는 주된 요소로, 고추의 자극적인 맛은 사실 캡사이신에 의해 발생합니다. 캡사이신은 원주율의 약 15~16배 강한 알칼로이드 화합물로, 사람에게는 그 강렬한 매운맛으로 기억되지만, 그 효능은 단순히 미각에 그치지 않습니다.캡사이신이 인체에 미치는 영향은 다양합니다. 여러 연구에 따르면, 캡사이신은 체중 감소, 통증 완화, 항염증 작용 등 건강에 여러 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 캡사이신은 체온을 올리고, 칼로리 소모를 증가시켜 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. ..
