알고 싶던 청국장 효능 칼로리 (영양성분)청국장 개요와 역사청국장은 한국 전통 발효식품으로, 특히 콩을 주원료로 하여 만들어집니다. 이 특별한 식품은 발효 과정을 거치며, 미생물인 '바실러스 세레우스(Bacillus cereus)'가 콩 안에서 여러 가지 영양소를 생성하게 됩니다. 청국장은 오랜 역사 속에서 무수히 많은 가정에서 사랑받아 왔으며, 그 효능은 옛날부터 많은 사람들에게 알려져 왔습니다. 이 시점에서 청국장은 고유한 맛과 독특한 향으로 유명해졌고, 또한 현대 과학 연구를 통해 그 효능이 많은 주목을 받고 있습니다.청국장의 역사는 한국의 조선시대까지 거슬러 올라갑니다. 당시 사람들은 품질 좋은 콩을 이용하여 청국장을 만들었고, 이를 통해 면역력 증진 및 소화 개선 등의 효과를 얻었습니다. 청국장..
